茄汁鹌鹑蛋

作者： Dear_Smilingbaby

用料

• 鹌鹑蛋 500g
• 番茄酱 80g
• 白糖 30g
• 白醋 适量
• 白芝麻 少许

茄汁鹌鹑蛋的做法步骤

步骤 1

将鹌鹑蛋洗干净放入加了清水的锅中，用的是电饭煲，选择蒸煮功能时间设定10分钟

步骤 2

煮好的鹌鹑蛋放入冷水中，让其冷却，冷却后剥除蛋壳，放入水中除去细小的蛋壳，然后控干水分

步骤 3

锅中放入适量的油，油热7成热左右，将鹌鹑蛋小心的放入锅中炸制

步骤 4

将鹌鹑蛋炸制金黄就可以捞出控油

步骤 5

锅中留少许底油，将番茄酱、白糖倒入，滴几滴醋不停翻炒

步骤 6

番茄酱炒至浓稠时放入鹌鹑蛋翻炒均匀，使鹌鹑蛋周围都裹上番茄酱，然后装盘，撒上白芝麻就可以了！！！！

茄汁鹌鹑蛋的小贴士

剥好的鹌鹑蛋上会有少许的残留蛋壳，将鹌鹑蛋放入清水中，很容易去除碎壳。用白醋，颜值更好看哦

菜谱创建时间：2016-12-07 14:27:27