用APP打开
【健康三餐】清蒸鸡肉白菜卷的做法

【健康三餐】清蒸鸡肉白菜卷

14.3万人浏览 2.0万人收藏 274人做过
APP中查看更多做法
作者: Sunny_Kreglo
Sunny_Kreglo
揭开锅盖那一瞬间,以为蒸了一锅三鲜馅大包子,香~ 各种鲜味相互滋润、口感爽滑水嫩。

用料

【健康三餐】清蒸鸡肉白菜卷的做法步骤

步骤 1

把鸡丁、香菇片和除了大白菜叶的所有材料,拌匀稍微腌一下。 腌的时候准备可以去白菜叶子。

步骤 2

尽量用整颗白菜靠里面些的小的、嫩叶子。 白菜叶可以只用叶子部分,也可以用整片叶子连着白菜帮,看个人喜好。 白菜叶可以直接卷鸡肉,但白菜帮较硬,卷的时候压死一点,折痕处的白菜帮子会有印子,但蒸完也看不太出来印。(我懒,就直接卷的) 如果为了美观,可以把白菜在开水中过一下,这样白菜软了容易卷,不会有折痕。

步骤 3

菜叶准备好后,开始卷。 在叶子那端放入适量鸡肉和香菇,卷起来,如果白菜太硬,可以用牙签固定,放到盘子里。

步骤 4

所有白菜卷好后,放入蒸锅,蒸锅里放凉水也可以,放温水也可以。 等水开后,继续大火蒸15分钟左右,关火,不用闷,拿出来就可以吃了。 只有鸡肉里放了少量酱油,尝尝味道,适当加盐或酱油或蒸鱼豉油调味。

【健康三餐】清蒸鸡肉白菜卷的小贴士

1,嫌鸡胸干的用鸡腿。 2,用白菜帮做的话,吃时纤维比较多,蒸到软。担心这点的话,只用叶子部分就好了。 剩下的白菜帮子,切细丝,拌上葱花、酱油、醋、香油就是一个小凉菜。 3,口味重的话,卷一些榨菜也不错。

菜谱创建时间:2016-12-08 08:24:15
打开App收藏