斑马戚风（木糖醇版

作者： xp_1107

七寸三能烟囱模具

用料

• 蛋黄 4个
• 木糖醇 30g
• 玉米油 40g
• 牛奶 55g
• 低粉 70g
• 可可粉 10g
• #
• 蛋清 4个
• 柠檬汁 几滴
• 木糖醇 35g

斑马戚风（木糖醇版的做法步骤

步骤 1

①蛋黄 蛋清分离到两个无油无水的盆内 （蛋清内滴入几滴柠檬汁 放一边待用） 蛋黄盆内加入30g木糖醇 搅拌均匀 加入40g玉米油 55g牛奶搅拌均匀 再加入过筛好的70g低粉（画一字搅拌均匀 不要过度搅拌）（搅拌好糊分成两半 👇 把一半的糊倒入另一个盆内 放入10g可可粉 搅拌均匀

步骤 2

②打发蛋清 把35g木糖醇 分三次加入蛋清中 打发至干性发泡（开始预热烤箱 打好的蛋白霜分成两份 把一半的蛋白霜与巧克力糊切拌均匀 另一半蛋白霜与另一个蛋黄糊切拌均匀 在模具内 先倒入一小半巧克力糊 再倒入一小半蛋黄糊 再巧克力糊 蛋黄糊 交替着倒完所有的糊

步骤 3

放入预热好的烤箱。140度45-50分钟。 出炉后倒扣 冷却 脱模 食用。

菜谱创建时间：2016-12-06 21:40:42