煲仔饭

作者： 吃货也优雅

用料

• 大米
• 腊肠 2根
• 台式风味肉肠 2根（小根）
• 葱末、姜丝、蒜末 姜丝几根、蒜末少量
• 生抽、老抽、蚝油、香油
• 盐、白糖
• 西兰花 若干
• 鸡蛋 一颗

煲仔饭的做法步骤

步骤 1

大米用温水泡半小时

步骤 2

泡好的大米装进砂锅里，加水超过大米的0.5cm，并加入油搅匀，然后开始蒸米，直到水快烧干（我用的油是自家榨的花生油）

步骤 3

这是我在杭州买的腊肠，味道很不错，纯肉的

步骤 4

这是朋友家做的台肠

步骤 5

将腊肠、台肠切好摆进砂锅内，然后准备的西兰花也摆好（西兰花最好在锅里蒸一下），打进一个鸡蛋（我是把切好的台肠片拿出来几片然后切成碎末，铺在西兰花上，这样西兰花也会有一点点入味儿）然后撒上提前备好的姜丝、蒜末

步骤 6

最后调酱汁，在碗里倒入生抽三勺、老抽（半勺）、蚝油一勺、香油（一滴）、白糖一勺半、盐（根据自己口味），最后倒入温水搅匀备用

步骤 7

出锅啦～最后浇上调好的酱汁、撒上葱花，开动吧😍

菜谱创建时间：2016-12-05 19:48:36