烤鳕鱼蘑菇的做法

烤鳕鱼蘑菇

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动妈要做一道好看的菜

烤鳕鱼蘑菇的用料  

烤鳕鱼蘑菇的做法步骤

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  • 鳕鱼室温还化,去鳞去内脏(如果需要)

  • 将料酒80克左右放入小锅,加热至沸腾,关火加入味增(黄豆酱或者甜面酱、韩国辣酱)搅拌均匀。 再加热,加糖,搅拌至完全溶解。 晾凉。

  • 将鳕鱼放入调料汁,

  • 根据酱的咸度选择加盐或不加

  • 放入冰箱冷藏12个小时以上

  • 蘑菇泡软备用。 动妈用的干香菇和坝上草菇

  • 将鳕鱼表面用厨房纸吸干

  • 锅内加橄榄油,中火加热,加蒜末翻炒均匀至出香味 放入鳕鱼两面煎熟

  • 再将蘑菇放入,吸收锅内油 适当翻炒

  • 230度烤箱预热, 将蘑菇放在锡纸上,再放鳕鱼,倒入剩余的味增酱,包好锡纸,烤5分钟。 打开锡纸,加橄榄油、香油在鱼身上,230度烤10分钟上色, 时间到,加大量葱末、撒芝麻。 上桌✌️️😄😄😄

  • 成品图

菜谱创建时间:2016-12-05 16:36:21
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