东北粘火烧

作者： Q秋天

粘火烧是东北人喜爱的面食，记得小时候，每逢过年妈妈会提前烙一些粘火烧冻起来，能吃一个正月呢。 至今，粘火烧始终是全家人的最爱，咬上一口糯糯的，香甜的，你们可以试上一试哦！

用料

• 糯米面
• 红小豆
• 白糖
• 水

东北粘火烧的做法步骤

步骤 1

红小豆用高压锅压熟出锅，趁热拌入适量白糖，用炒勺压成豆泥

步骤 2

糯米粉加适量清水和成较干的面团

步骤 3

揪一小块面在手心团成圆形，双手掌交互拍压成边缘薄中间厚的小饼

步骤 4

包入豆泥

步骤 5

双手交互慢慢的将糯米皮往上收口

步骤 6

收口捏好

步骤 7

放入刷薄油的煎锅，用手掌轻轻按成小饼，待一面烙成金黄翻面，在饼面上再刷少许油，另一面烙成金黄鼓起时再次翻面，略煎一会即可出锅

步骤 8

成品

东北粘火烧的小贴士

1、糯米面分次加水，没有干粉即可，和软会粘手包不成饼 2、如果面和软了，就再加一点糯米粉重新和一下 3、烙好的粘火烧要凉一会再重叠存放，以免粘连

菜谱创建时间：2016-12-05 12:14:11