蔬菜泡饭&韩式拌饭｜太阳猫早餐

作者： 太阳猫美食

韩式拌饭和中式的泡饭是我两大心头好。今天要说的这两种选用了我最常用的食材，不过拌饭和泡饭的材料并不拘泥于此，大家可以随心所欲搭配。我想，这么冷的天，也就需要这么一碗热腾腾的米饭吧。

用料

• ＃韩式拌饭
• 肉末 100g
• 料酒 5ml
• 酱油 5+5ml
• 香菇 2个
• 豆芽 1小把
• 菠菜 1小把
• 胡萝卜 半根
• 韩式辣酱 40g
• 鸡蛋 1个
• ＃香菇泡饭
• 肉末 100g
• 料酒 5ml
• 盐 适量
• 香菇 2个
• 开洋（干虾仁） 适量
• 小青菜 2颗
• 米饭 1碗

蔬菜泡饭&韩式拌饭｜太阳猫早餐的做法步骤

步骤 1

肉末用料酒酱油腌制

步骤 2

将肉末炒熟，同时香菇泡发后切片，加酱油炒熟

步骤 3

将米饭回热后铺上焯过水的豆芽、菠菜、胡萝卜，炒好的香菇片和肉末

步骤 4

放上韩式辣酱和荷包蛋，叮！完成啦～

步骤 5

肉末加料酒和盐腌制，香菇和开洋泡发

步骤 6

肉末在锅中炒至变色，加入香菇片和开洋炒熟，最后加入小青菜，然后加水煮开

步骤 7

煮开后放入米饭，用盐调味，滚开1分钟出锅

步骤 8

虾仁香菇泡饭完成啦～

蔬菜泡饭&韩式拌饭｜太阳猫早餐的小贴士

开洋就是大家常见的干虾仁，和香菇一起煮在汤里味道非常鲜美，给泡饭增色不少。当然，泡饭和拌饭的食材并不仅限于这些，家里有什么便放什么。

菜谱创建时间：2016-12-05 11:31:51