香酥苹果派

作者： 齐妈小厨房

看到好吃的，总是任不住的想去做。这是一款没有肉桂粉的苹果派，因为家里没有，所以就省略了

用料

• 馅料
• 苹果 500克
• 黄油 20克
• 玉米淀粉 20克
• 水 40克
• 细砂糖 100克
• 派皮
• 低筋面粉 270克
• 细砂糖 25克
• 黄油 108克
• 盐 2.5克
• 水 86毫升
• 鸡蛋 1个

香酥苹果派的做法步骤

步骤 1

玉米淀粉提前放适量的水化开备用，黄油放入炒锅，倒入苹果丁。再放入细砂糖炒至出水变软。最后倒入水淀粉，炒至苹果粒变成透明状态，派馅就做好了

步骤 2

黄油软化倒入面粉，搓成玉米粉状。加入细砂糖跟盐，倒入适量的水，揉成面团就可以了。把揉好的面团按照2:1分成两份。把多的面团擀成3厘米厚的薄片，铺在派盘上，并用叉子再底部戳一些小孔，去掉多余的面皮。小一点的面团也擀成薄皮，切成宽度3厘米左右的长条

步骤 3

把派馅铺满派盘，把切好的面条交叉放。派的表面弄好后，记得涮一次蛋液

步骤 4

先预热好烤箱，上线火200°烤15分钟赚170°烤20分钟即可

香酥苹果派的小贴士

1.烤箱200度预热10分钟2.苹果派也可以加少量的肉桂粉跟柠檬汁3.转170°时记得再表面放一层锡纸

菜谱创建时间：2016-12-04 22:09:06