全麦蜜豆吐司

作者： happysusy

两条450g吐司

用料

• 高粉 400g
• 全麦粉 100g
• 糖 50g
• 奶粉 15g
• 鸡蛋 50g
• 水 300g
• 黄油 50g

全麦蜜豆吐司的做法步骤

步骤 1

后油法揉到完全阶段

步骤 2

室温26度发酵至2倍大，翻面继续发酵半小时

步骤 3

发酵好后分割四等份，滚园松弛20分钟

步骤 4

擀成牛舌状撒蜜豆

步骤 5

第一次擀卷后松弛15分钟

步骤 6

第二次擀卷撒蜜豆

步骤 7

擀好后入模

步骤 8

入烤箱35度发酵至9分满

步骤 9

烤箱提前预热，上层160度、下层220度，35分出炉

菜谱创建时间：2016-12-04 20:13:40