圣诞巧克力树根

作者： 喵點手作

处在冬季的圣诞节，无论是单身狗还是恩爱狗，都需要暖暖的巧克力补充能量巧克力在冬季，尤其是圣诞节，能暖到人的心里，苦甜的味道刺激着味蕾，无论当时的心情如何，都能瞬间幸福起来。 蛋糕卷的湿润，在干燥的冬天，不会觉得甜点过于甜腻，奶油夹心和奥利奥饼干碎的结合，使得这颗幸福感爆棚的树根口感更加的丰富。 加上圣诞的颜色，大红草莓的搭配，甜而不腻。巧克力的苦甜，奶油的甜蜜，草莓的酸甜，圣诞节怎么少得了它。

用料

• 鸡蛋 4个
• 玉米油 30g
• 牛奶 64g
• 砂糖 90g
• 低粉 90g
• 可可粉 5g
• 淡奶油 150g
• 砂糖 30g
• 奥利奥饼干 50g
• 甘纳许 100g

圣诞巧克力树根的做法步骤

步骤 1

烤箱预热200°C，蛋黄+玉米油+牛奶搅拌均匀

步骤 2

筛入可可粉+低粉混合至无颗粒

步骤 3

蛋清中加入60g砂糖打发至碗倒扣蛋白霜不会掉出来

步骤 4

蛋黄糊和蛋白霜充分混合，这里要快，不要让蛋白霜消泡

步骤 5

蛋糕糊倒入烤盘铺平，送入烤箱，调回190°C，18min

步骤 6

淡奶油+30g糖打发至有明显纹理

步骤 7

倒入奥利奥拌匀

步骤 8

均匀涂在晾凉的蛋糕上，圈起来，放入冰箱冷藏过夜

步骤 9

冷藏好的蛋糕卷切成图上这几段

步骤 10

先拼接两段，均匀涂上甘纳许，再接上上面一段

步骤 11

一样涂上甘纳许，用草莓或树莓做装饰

菜谱创建时间：2016-12-03 18:13:02