香葱腐乳汁捞茄瓜

作者： umesu

简单、好味、下饭神器！

用料

• 茄瓜 2-3条
• 腐乳 两块
• 葱 适量
• 白糖 适量
• 油 适量

香葱腐乳汁捞茄瓜的做法步骤

步骤 1

茄子切段，上碟、蒸熟。（蒸至软身便好、不要蒸太久，否则烂软。）

步骤 2

准备好蒜蓉、葱段，腐乳用叉子压成酱（这里腐乳酱多了点，我觉得可以减少1/3至一半）

步骤 3

深底平底锅加热油，放入蒜蓉

步骤 4

放入腐乳酱

步骤 5

放入葱段，关火。

步骤 6

用硅胶铲翻拌均匀，加白糖，比平时做菜加多一点，甜味在这道菜很重要，当然也不要加得太多，试味的时候可以补加，加太多就救不了啦。

步骤 7

放入蒸好的茄瓜翻拌均匀，试味，不够咸可以加点酱油，不够甜就补点白糖，完成！

菜谱创建时间：2016-12-03 15:34:54