山楂罐头～吃完再也不想买超市的啦！

作者： Linda爱烘培

红红的果子做成山楂罐头，晶莹剔透，酸酸甜甜的，解腻又解馋，家里人吃完再也不想去外面买啦！ 【医药知识】山楂酸甜可口，具有消食化积的作用，是增进食欲的最佳果品之一，但吃过多是有害的。山楂中果胶和单宁酸含量高，接触胃酸后容易凝结成不溶于水的沉淀，与食物残渣等胶着在一起形成胃结石，结石可引起胃溃疡、胃出血，甚至胃壁坏死和穿孔。

用料

• 山楂 800克
• 砂糖或者冰糖 400克
• 水 800克

山楂罐头～吃完再也不想买超市的啦！的做法步骤

步骤 1

首先你需要准备一个神器，大家猜出来是什么了嘛？这就是笔帽！为什么用笔帽呢？因为这个直接可以把核抠的很干净！钢笔帽大小的尺寸就行

步骤 2

上面按一下，下面按一下，这样很容易就把山楂核抠出来

步骤 3

看到了嘛？上面按的很圆很圆

步骤 4

按出来的一个山楂就是这样滴～

步骤 5

整个核都出来啦，吃的时候不会隔牙！

步骤 6

抠完的山楂效果图，接着称重，一共800克不带核的山楂，那就是一半的糖400克，这样熬出来的汤才会粘稠，山楂不会酸

步骤 7

这里有个重要提醒，一定要用砂锅炖，铁锅和山楂会产生反应，山楂和白砂糖加水都放到砂锅里，大火烧开，转小火开盖炖20分钟，一定要开盖，要不做出来汤不会粘稠！

步骤 8

做完了开盖晾凉了，好吃的山楂罐头就做好了！

步骤 9

然后就可以放在玻璃罐头瓶子里啦，冷藏在冰箱里，想吃的时候酸甜酸甜！爽歪歪啦！

步骤 10

还可以做成冰山雪莲，味道好极啦～在冬天有暖气的屋子里吃着大雪糕加上山楂罐头！就是冰山上的雪莲花！

菜谱创建时间：2016-12-03 13:15:01