桂花椰汁糕

作者： 小小尹的妈

用料

• #桂花糕
• 糖 250g（不喜甜可减量）
• 水 1125g
• 鱼胶粉 50g
• 桂花 少许（多了会涩少了不够香，自己估计着吧）
• #椰汁糕
• 糖 100g
• 奶油 100g
• 牛奶 15ml
• 椰浆 400ml
• 水 250ml
• 鱼胶粉 25ml

桂花椰汁糕的做法步骤

步骤 1

把桂花糕里的桂花+水+糖煮开，趁热加入鱼胶粉化开，备用

步骤 2

把椰汁糕的材料除鱼胶粉外，都放进锅里加热，然后加入鱼胶粉化开，备用

步骤 3

用28的三能金盘，一层桂花糕一层椰汁糕的轻轻倒入，每倒入一层，在冰箱冷藏室放置几分钟，凝结了再倒入另一层。

步骤 4

为了美观，桂花糕在最下面和最上面，一共5层，椰汁糕在中间，一共4层，大家自己估计着弄吧，不要一层太厚一层太薄就好了。

步骤 5

提醒一下：我在烤盘底下垫了一张油纸，本想着好脱模，结果反而不好，因为纸吸收了部分水份，有点粘着了，建议直接入模，可以先刷薄薄一层油试下。

菜谱创建时间：2016-12-03 11:26:21