蛋挞（畅小主方子）

作者： 畅小主

用料

• 纯牛奶 50ml
• 淡奶油 100ml
• 细砂糖 16g
• 炼乳 ①小勺
• 蛋黄 ②个
• 蛋挞皮 ⑧个

蛋挞（畅小主方子）的做法步骤

步骤 1

纯牛奶，淡奶油，炼乳，糖放到一起搅拌，直至细砂糖融化！ （炼乳没有可以不放，不过糖就要稍微多加一点，总之：糖控制在15～20克就可以了，在多就甜啦）

步骤 2

把蛋黄放进溶液里搅拌

步骤 3

就变成淡黄色的蛋挞液啦✌🏻

步骤 4

把蛋挞液放入蛋挞皮中，七八成的样子！ 烤箱预热，220度中层烤大概20分钟！ 观察蛋挞上色，🈶焦化基本就差不多了！

步骤 5

取出来，放凉之后就开吃吧！✌🏻✌🏻✌🏻

蛋挞（畅小主方子）的小贴士

1很多房子的蛋挞液都放了低粉，可是～经过实践证明：不放低筋粉的蛋挞液才会真正的嫩滑香浓！蛋味和奶味才能更加的表现出来！ 2蛋挞皮要提前拿出来解冻哦！

菜谱创建时间：2016-12-02 14:39:28