汉堡胚、小面包（普通面粉）

作者： 璐WL

第二次做面包😁做了汉堡胚，早晨自己做汉堡比外面卖的干净又卫生…关键是健康😜完全零添加剂~ 食材夹进汉堡胚~微波炉微几秒…汉堡胚就变得松松软软了😜 👇配方是参照下厨房里的，我觉得关键是面团的发酵和面团要揉出膜。

用料

• 面粉、酵母、鸡蛋、糖、黄油
• 水（可替换牛奶🐮）、芝麻
• 奶粉（用不用都行）

汉堡胚、小面包（普通面粉）的做法步骤

步骤 1

（除了黄油）所有原来混合，

步骤 2

出膜后再加入黄油继续揉面…出膜状态会更好了

步骤 3

米奇造型😁发酵完粘到一块了， 这是二次发酵后…刷鸡蛋液…芝麻

步骤 4

火🔥有点大了😁我用的160℃20分钟

步骤 5

内部组织还是比较松软…

步骤 6

成品啦😄

汉堡胚、小面包（普通面粉）的小贴士

第一次发酵时间是一个小时左右，二次发酵是40分钟（两次发酵我是放到暖气上发酵的）

菜谱创建时间：2016-12-02 11:31:46