低卡椰香蘑菇豆腐鸡胸肉派 | 改良版英式chicken＆mushroom pie

作者： 小亏

英式蘑菇派，但是用豆腐取代了奶油，用椰子油取代黄油~低卡小作品again

用料

• 鸡胸肉
• 面粉
• 鸡蛋
• 牛奶
• 内酯豆腐
• 洋葱
• 初榨椰子油
• 盐
• 干蒜
• 胡椒粉

低卡椰香蘑菇豆腐鸡胸肉派 | 改良版英式chicken＆mushroom pie的做法步骤

步骤 1

先制作饼皮:秤好面粉，加入椰子油取代黄油;以及适量温水。揉成光滑面团，保鲜膜包好入冰箱待用。

步骤 2

鸡胸肉，洋葱以及蘑菇切丁。我这儿没有用通常会使用的口蘑，用了这种白白的长柄蘑菇（忘记叫什么了）。大家可以按自己心情发挥。

步骤 3

将洋葱炒至金黄，然后依次放入蘑菇和鸡肉。

步骤 4

重要的一步! ：制作豆腐“奶油”。将内酯豆腐打散，加入两勺牛奶搅拌均匀~

步骤 5

把豆腐cream倒入锅中，调小火，烧制均匀。

步骤 6

调味：我这里直接用了这种调料，一个英国本土牌子。成分就是盐，黑白胡椒，蒜，辣椒，paprika。可以按这个方子添加~炒好馅料后盛出，放凉，待用。

步骤 7

开始制作饼皮：方法可以参考我之前上传的🍎派教程，也是将面团分成两块，擀成薄片，烤盘预先刷油方便脱模。等等。

步骤 8

饼底准备好后倒入馅料。

步骤 9

盖上另一片擀好的饼皮。这里有个小tips!接缝处刷全蛋液帮助连接。之前看很多朋友烤派出来是分离的。所以我特别在意的事先粘了一下。

步骤 10

然后就是这个派的亮点：雕刻~剩余下来的饼片刻出自己喜欢的形状，刷全蛋液粘上，然后再在整块派表面刷一层蛋液。

步骤 11

刷完的样子。烤箱预热热风模式180度烤55分钟（是不是特别精确☆这是我这次用的）。或者据说不是热风模式的话用200度

步骤 12

成品出炉~等凉一些脱模，就可以愉快的切开吃啦

菜谱创建时间：2016-12-01 21:43:19