超级好看的----四色麻薯

作者： 菜菜魚仔

这四色麻薯其实来得比较突然，也没有怎么研究就出来了，然后出来的效果也没有令观众失望。还接了64个麻薯的订单！所以真的挺意外的！

用料

• 蓝黛麻薯粉 一包（200g）
• 鸡蛋 一个（不要太小的）
• 盐 3g
• 牛奶 70g
• 黄油 40g
• 四色材料：
• 黑芝麻 4g
• 紫薯粉 4g
• 椰子蓉 4g
• 可可粉 2g

超级好看的----四色麻薯的做法步骤

步骤 1

鸡蛋和牛奶恢复常温（如牛奶没放冰箱，此步骤可以省略），把鸡蛋搅拌成鸡蛋液，黄油隔水融化（注意倒进麻薯粉时温度不要太高）

步骤 2

麻薯粉倒入盆里，加入盐搅拌均匀，再把鸡蛋液和牛奶一起倒入其中用筷子搅拌成抱小团。

步骤 3

加入已经隔水融化好的黄油液体，戴手套把麻薯团和黄油揉合

步骤 4

揉合至半粘状态，称重，把麻薯团分为四份（我的大约是90g一份）

步骤 5

每份加入不同的四色材料揉合，揉合至光滑状态

步骤 6

烤箱预热160度，把四个颜色的麻薯团分割成30g一个，我用三能28*28的烤盘就12个一盘

步骤 7

烤箱预热完，送进中层烤35-40分钟（因为温度不算很高，所以烤的时候要留意它的膨胀情况，如果胀得不大，或者表皮没开花，就要再多一下下）

步骤 8

成品是这样子的

超级好看的----四色麻薯的小贴士

至于好多方子和我烘焙群里的妞妞都说会凹底，其实个人觉得没什么关系的，只要不是大凹底就可以了！ 凹底其实跟揉面的拿捏很有关系的，面揉不够也会凹，揉过了也会凹！所以自己慢慢摸索吧！我自己也偶尔有几个会凹的！轻微凹没关系的，不要太执着哈！😁

菜谱创建时间：2016-12-01 20:05:28