香香脆脆的细版-罗马盾牌

作者： 红果甜焙

罗马盾牌是古罗马人用来保护自己的防御性武器， 但是罗马盾牌饼干是如何与罗马盾牌有关系的呢， 就因为罗马饼干做出来的形状特别像罗马盾牌。 罗马盾牌，是特别美味的一款饼干； 相信初次听到这个名字的朋友与我一样，会觉得很新奇有意思。 盾牌中心的馅料，是由麦芽糖和杏仁片制成，酥脆可口，咬一口让人的味蕾停不下来。 （过程图得下次再补发；不勤快写菜谱，总是忘了拍下过程图的！）

用料

• 黄油 25g
• 糖粉 20g（喜欢甜口的，可多加5g
• 鸡蛋液 15g
• 低粉 50g
• 内馅糖杏仁片
• 黄油 15
• 糖 15
• 麦芽糖 23
• 杏仁片 17

香香脆脆的细版-罗马盾牌的做法步骤

步骤 1

1、将软化好的黄油与糖粉混合，打发至颜色发白体积变大

步骤 2

2.分三次加入蛋液，如果是冬天里操作，最好隔温水打发搅拌（大概是手温的温水，不可太热哦！

步骤 3

低粉过筛加入，搅匀成团，这时再去准备裱花嘴。

步骤 4

装入裱花袋，均匀的挤入铺有高温油布的烤盘里，挤出一个个的小圈圈。

步骤 5

把：黄油、麦芽糖、糖粉，加入锅中小火融化（这步也可以在挤小圈圈前做好)

步骤 6

加入杏仁片；翻拌均匀（注意翻拌的时候不要把杏仁片切碎了）

步骤 7

然后再中间填入馅料，放入预热好的烤箱160度，烤约10到12分钟，至表面上色金黄即可

香香脆脆的细版-罗马盾牌的小贴士

1冬天做饼干一定要注意控制好温度。 2内馅切记不可填充太满，易受热膨胀后溢出。

菜谱创建时间：2016-11-29 21:59:20