清冻肉皮冻的全部作品
清肉皮冻，11年左右在西安工作的时候在糖坊街吃过，寒冬腊月的配上一大碗羊血饸饹或者油泼面，美得很！
自从离开糖坊街，好像就再没有吃过，也很少会想起。前几天夜里，脑袋灵光乍现，忽然想起来这妙物来，记忆所及，全是流年的味道，于是暗暗下决心要复制出那些年的味道。
昨天逛超市竟然发现这里有肉皮卖，就兴冲冲买回来倒腾起来。
经数位朋友的试吃、鉴定，一致认为：好吃！——第一次试做就如此成功，再做几次那还了得？
卡罗林烹饪技术学院18级学员
