黄金甘薯芝士条

作者： Emily的烘焙人生

*上次的【黄金甘薯蛋糕条】大受欢迎，这次给大家带来这个方子的升级版本——黄金甘薯芝士条，再加上一层芝士蛋糕层后口感变得更加丰富多样(此配方翻译自日本cookpad网站) *此配方的量为15cmx15cm方形盘 我们定期有免费视频直播课程，开课时间会在微博上公布，可以关注我同名微博：emily的烘焙人生

用料

• 红薯 1个（去皮后230~250g)
• 奶油奶酪 100g
• 砂糖 30g
• 饼干 70g
• 黄油 60g(分成2份各30g后使用）
• 低筋粉 一大匙
• 柠檬汁 1/2大匙
• 鸡蛋 1个
• 淡奶油 100ml（分成2份各50ml后使用）
• 蜂蜜 3大匙

黄金甘薯芝士条的做法步骤

步骤 1

饼干装入保鲜袋内，用擀面杖碾至粉碎，将30g黄油放入微波炉中加热溶化后加入饼干碎中混合均匀

步骤 2

烤盘中铺好油纸，将第1步材料倒入其中并铺满，表面修平整，随后放入冰箱中冷藏

步骤 3

将奶油奶酪跟砂糖混合起来，再加入半个鸡蛋搅拌均匀，随后加入低筋粉搅拌，最后再将50ml淡奶油跟柠檬汁也加入其中混合均匀

步骤 4

从冰箱中取出烤盘，将第3步的材料倒入其中，放入170℃的烤箱中烤大约20~25分钟

步骤 5

将红薯切成1cm小块后，放入锅中煮到软，随后将煮好的红薯捣碎

步骤 6

将30g黄油加入第5步中混合均匀，随后加入蜂蜜搅拌，最后把淡奶油加入其中搅拌均匀

步骤 7

将剩余的半个鸡蛋加入第六步中混合（稍微再剩一点蛋液用作最后上色），随后再倒入烤好的芝士蛋糕的表面并且铺平，随后拿一把叉子蘸取蛋液后如图所示在表面画斜线

步骤 8

随后再放入烤箱中烤至表面呈现金黄色出来即可，出炉后放入冰箱冷藏

步骤 9

冰箱中取出，切块后就完工啦

菜谱创建时间：2016-11-29 11:50:06