菠菜鸡蛋素菜水饺

作者： 我叫王零零

喜欢吃馅料丰富的素菜水饺，菠菜鸡蛋也是不错的搭配

用料

• 鸡蛋 2个
• 菠菜 700克
• 香菇 6个
• 木耳 若干
• 虾皮 若干
• 葱姜末
• 盐 少许
• 白胡椒 可不加
• 糖 一点点
• 中筋面粉

菠菜鸡蛋素菜水饺的做法步骤

步骤 1

中筋面粉和硬一点醒半小时。醒发的空当准备馅料

步骤 2

菠菜绰烫晾凉备用

步骤 3

鸡蛋多加点油炒碎晾凉

步骤 4

葱姜切末，木耳香菇切丁，虾皮切碎拌匀

步骤 5

菠菜挤干水分切碎与鸡蛋碎一起加入刚才的馅料里。加入少许盐（虾皮有盐分，一定要少放），白胡椒粉，糖（提鲜），香油拌匀。

步骤 6

面团切成小剂子，开始包饺子

步骤 7

完成

步骤 8

素菜水饺开锅略煮即可，不用反复打水。

菠菜鸡蛋素菜水饺的小贴士

1.和面的时候可以把水龙头调到最小，用筷子搅拌成絮状无干粉，再用手揉，可以尽量少的沾到面粉。 2.煮水饺的时候，可以在水开锅的时候略加盐可以放粘连。

菜谱创建时间：2016-11-28 21:27:11