红糖肉桂核桃手撕面包

作者： 冇伱灬冇我

天寒地冻时.. 就会炒鸡想吃肉桂面包. 热热乎乎的来一块... 美妙感觉胜过初恋好么！ 它是会给人带来温暖感觉的东西. 我脑子里面怎么有捧着肉桂卷. 站在玻璃窗前看着外面大雪纷飞的场景！ 要知道南方冻死人也很少见雪.（我摔） 而且.. 肉桂粉是个好东西. 据说对胃特别的好. 具有散寒止痛. 活血通经的功效. 具有降血糖. 降血脂的作用. 具体.推荐百度.( ´▽｀) 我用的模具是7寸中空！

用料

• 面包粉(高筋粉） 300克
• 牛奶 165-170克
• 鸡蛋 30克
• 盐 3克
• 舒可曼细砂糖 20克
• 总统黄油 18克
• 酵母 4克
• #夹馅
• 舒可曼红糖 50克
• 肉桂粉（玉桂粉） 15克
• 熟核桃仁 70克
• 总统黄油 22克
• #表面
• 全蛋液 适量
• 糖粉 适量

红糖肉桂核桃手撕面包的做法步骤

步骤 1

面包材料. 除黄油.. 其它先液体.后粉类. 酵母在上面埋中间！ 糖和盐分开放..！ 放入面包机.厨师机.. 或 手..揉...( ´▽｀)

步骤 2

做这个面包.. 只需要出这样的厚膜就行！ 一般的面包机基本出不了膜. 我一般是揉一个程序后加黄油揉半个程序. 再拿出来摔..

步骤 3

这个膜适合做吐司了！

步骤 4

揉好的面团. 放入面包机或大碗中发酵.. 需要盖上保鲜膜！

步骤 5

夹馅里面的黄油. 隔水加热融化. 把红糖和肉桂粉. 搅拌均匀. 红糖要用粉末的. 如果用块的. 就和黄油一起加热. 买舒可曼细砂糖时候. 看见有红糖. 顺便带了一包回来！ 试了一下！ 这品牌东西挺好的..(^_^)v

步骤 6

搅拌好的和核桃仁. 核桃仁需要熟的. 大块的要掰小块！ 可以放烤箱烘烤一会儿. 会更香...

步骤 7

面团发酵至二倍大小左右.

步骤 8

手指沾面粉插洞不回缩就是好了.. 如果回缩就是还没发酵好！ 如果塌了..就是发过头了！

步骤 9

发酵好的面团. 用手或刮板托出来. 按压扁排气.. 气泡可以扎破.. 滚圆.. 用保鲜袋装好或放回大碗中醒5-10分钟！

步骤 10

醒好的面团.. 按压扁.. 擀成一个大面皮.. 我让我家娃擀的. 我要赶着做饭...(｡ì _ í｡) 需要在底部撒薄粉防粘..

步骤 11

把混合好的夹馅抹上... 全部抹到！ 再撒上核桃碎..

步骤 12

卷起...

步骤 13

用刀切成一段段的.. 不需要切太厚.

步骤 14

模具里面需要擦一层油防粘！ 底部一层可以随意摆放.. 上面一层切口朝上. 摆一圈.烤出来的会比较好看！ （伱也可以随意丢） 放入烤箱.开发酵功能. 放碗热水.. 如果没有发酵功能的就勤换热水！

步骤 15

发酵至二倍大小之后取出.. （预热烤箱180度） 表面刷蛋液！ 我的还可以发一会儿. 我赶着出门. 等不及了.╮(￣▽￣"")╭

步骤 16

中下层. 180度烤35分钟左右取出. 轻摔一下！ 烘烤过程后面要及时盖锡纸. 避免烤黑了...！ 还是木有烤箱里面图. 因为我烤箱灯坏了.坏了..(≧∇≦)

步骤 17

筛上糖粉...

步骤 18

真心香味扑鼻好么！

步骤 19

我想掰一块....(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵) 这是颜值担当好么！ 这个一定要趁热吃.趁热吃！ 放凉后再吃.. 也推荐用烤箱加热一会儿！

红糖肉桂核桃手撕面包的小贴士

可以用伱喜欢的任意模具来做.. 这个整形是手残者的福音. 根本就是O难度.. 随便切一切.摆一摆就好！ 关键烤出来的颜值爆表..！(^_^)v 肉桂粉和桂皮粉不是同一种东西. 憋买错了...！ 红糖和核桃的量可以增加. 肉桂粉也看个人喜好. 如果不喜欢肉桂的. 可以减少一些来慢慢适应. 我想.. 有一天. 伱会愛上它的！ 愛.上.它........！╮(￣▽￣"")╭

菜谱创建时间：2016-11-28 16:36:55