肉糊辣

作者： ChristineSUN

肉糊辣 老底子宁波菜 记性不太好 每次煮都要想好久 好记性不如烂笔头 菜谱翻翻就方便多了

用料

• 猪肉 少许
• 黄芽菜 1颗
• 盐
• 剁椒酱
• 麻油
• 淀粉
• 味精

肉糊辣的做法步骤

步骤 1

将肉切丝 用盐腌制会 黄芽菜也切丝 不要太长 和肉丝差不多长短即可

步骤 2

热锅少油 倒入肉丝煸炒变色后再加黄芽菜丝一起炒

步骤 3

加少许盐翻炒几下 盖上锅盖焖一会儿（为了让黄芽菜快点熟）

步骤 4

加剁椒酱翻炒 加水烧开后勾芡 最后出锅前加味精和麻油

肉糊辣的小贴士

必须要黄芽菜 其它大白菜口感没黄芽菜好 2个人的话 半棵黄芽菜够了

菜谱创建时间：2016-11-26 19:14:29