水果盒子奶油蛋糕或杯子奶油蛋糕，歪打正着的美味

Name: 水果盒子奶油蛋糕或杯子奶油蛋糕，歪打正着的美味
Ingredients: 160克，3个左右鸡蛋; 80克白砂糖; 2克盐; 90克低精粉; 200克淡奶油; 20克细砂糖; 1个白瓤的火龙果; 1个猕猴桃绿果; 1根香蕉大的熟些的; 3到6片苏打饼干; 少许mm豆豆

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作者： Wwww玫

一直喜欢奶油蛋糕，戚风时间太长，就找了个海绵蛋糕的方子，谁知道我太粗心，应该先打鸡蛋和糖的，结果先打了鸡蛋和精粉，只能将错就错做了盒子蛋糕，出来的蛋糕胚周围脆中间软，手撕了做夹层吃起来有厚多士的感觉，过程的照片没有拍，做完发现非常好吃，所以做了这个菜谱，没有过程图，见谅。没做过蛋糕不知道具体细节的可以找个海绵蛋糕详细的过程，还有打发奶油也是。

用料

水果盒子奶油蛋糕或杯子奶油蛋糕，歪打正着的美味的做法步骤

步骤 1

海绵蛋糕正确步骤是先打发鸡蛋和糖，然后分2到3次加入面粉，这样出来的是标准的松软蛋糕胚。想要做杯子或盒子蛋糕，部分脆部分软的蛋糕的效果，可以把白砂糖，低精粉，鸡蛋一起打发，用打蛋器，多打一会。

步骤 2

蛋糕乎放入预热后的烤箱，上下180度，25到30分钟。

步骤 3

准备奶油，这次用的金钻植物奶油，比动物奶油好打发，口感也很好，我更喜欢这个味道。奶油和细砂糖10比1，稍微少点糖可以，不能少太多。可以放2克左右的盐，解腻，按个人口味，不喜欢可以不放。倒置不流的奶油就可以停了，放冰箱备用。

步骤 4

切水果，火龙果肉去2头对分8条，切片。猕猴桃和香蕉对分4条，切片。蛋糕冷却后手掰小块，一口一块的大小。苏打饼干入保鲜袋，擀面皮杖擀碎末，铺在保鲜盒底部。一层奶油，一层手掰蛋糕块，一层奶油，一层水果，放水果的时候注意留好顶层图案的量。再一层奶油，一层蛋糕块，一层奶油。最后就是顶层了，先铺白火龙果的部分，然后猕猴桃头发，香蕉片眼眶，放不稳可以沾点奶油。找一片最大的猕猴桃做嘴巴。用奶油嘴挤眼圈和牙齿，mm豆豆彩色的围边，巧克力色做眼珠。完工。可以直接吃也可以先冰一会儿。一天内吃完。记得先拍照片再用大叉子叉着吃哦！满满一大口奶油蛋糕水果，一起融入口中，还有酥脆的蛋糕！爽爆了！