粉蒸肥肠

作者： 下厨房用户_0rhf

用料

• 肥肠 350g
• 红薯 900g
• 葱、姜、蒜、香菜 适量
• 蒸肉粉 1袋
• 辣椒面、胡椒 少许
• 料酒、生抽 少许

粉蒸肥肠的做法步骤

步骤 1

洗净肥肠，里面的油脂可以保留，用盐搓洗一遍再用温水冲洗干净。

步骤 2

将肥肠切成段，放入葱姜蒜，料酒、生抽适量，腌渍两小时。

步骤 3

锅内铺红薯块垫底，将腌渍好的肥肠放在红薯上，放蒸锅大火上汽转中火。

步骤 4

蒸好后放干辣椒面、胡椒、鸡精，撒上葱花、香菜，淋香油即可。

粉蒸肥肠的小贴士

1.洗肥肠可以保留肠里的油脂，这样蒸出来才有油香。 2.建议最好用竹编蒸笼，底层铺干荷叶。

菜谱创建时间：2016-11-24 20:55:23