胡萝卜丝炒牛肉

作者： IRIS的厨艺成长之路

最爱吃爸爸做的这道菜 记录下来～ 胡萝卜清甜加上滑嫩的牛肉 美味的家的味道～

用料

• 胡萝卜 一根
• 牛肉 250克
• 大蒜头 几颗
• 青辣椒 根据吃辣程度
• 红辣椒 少量配色
• 姜 小块
• 各种油盐等调味料

胡萝卜丝炒牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切薄片再切丝 用料酒 生抽 拌均匀腌制一会儿

步骤 2

处理配菜 胡萝卜青红辣椒切丝 姜蒜切成小丁末

步骤 3

锅内加油 大火将牛肉下锅迅速翻炒 牛肉变色立刻装出来放一旁备用

步骤 4

再次倒入油 爆香姜蒜末

步骤 5

炒出香味后加入胡萝卜丝和青红椒丝 放少量生抽和盐翻炒

步骤 6

胡萝卜丝变软加入之前超过的牛肉丝 加入蚝油 盐 调味翻炒

步骤 7

最后倒一点芝麻油拌均匀出锅 配上米饭开吃吧

胡萝卜丝炒牛肉的小贴士

1.牛肉可以加一些生粉腌制嫩一点（爸爸没有加） 2.牛肉大火迅速炒 千万别炒老了 3.逆纹路切牛肉比较嫩 4.炒鸡肉或者猪肉丝都味道不错

菜谱创建时间：2016-11-24 18:08:04