五香烤鸡翅

作者： 奇异果饲养员

用料

• 鸡翅 8个
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 4瓣
• 花椒粒 适量
• 八角 两颗
• 香叶 适量
• 桂皮 一小段
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 糖 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 香油 适量
• 干辣椒 三根
• 孜然 适量

五香烤鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗净，正反面各划三刀

步骤 2

除了孜然，所有调料混合，调配腌料

步骤 3

将腌料和鸡翅混匀，适当按摩鸡翅，帮助入味。之后腌制一个小时

步骤 4

烤箱200度预热5分钟后，用烤架放入鸡翅。200度烤10分钟

步骤 5

十分钟后鸡翅翻面，撒上孜然，可以适当刷油。同时用铝箔纸折一个小碗，放入腌料中的固体香料，放在烤架上同鸡翅一起烤。200度再烤十分钟

步骤 6

注意观察当鸡翅有较多油渗出，且表面开始出现较深的焦黄色，即说明鸡翅火候正好，可以出锅了

五香烤鸡翅的小贴士

1.烤箱底部可以当一样铝箔纸，接鸡翅滴下的油 2.腌料经油炒后可以用作其他菜肴的调料 3.一定要等到鸡翅油渗出后再停止烤制，否则鸡翅的脂肪仍然留在鸡皮里，吃起来会腻

菜谱创建时间：2016-11-24 14:06:59