土豆蒸熟/煮熟,压成细腻的泥,和凉水混合。
土豆泥加酵母,温水,蜂蜜和盐。混合均匀。加面粉,面包机混合5-7分钟(手揉大概12-15分钟)。面团会很软。 如果太黏,酌情加面粉。
双手涂一点油防粘。面团揉成球,在抹过油的碗里放10-15分钟。 (有评论反应餐包发不起来,想尝试的小伙伴可以试着延长一点第一次发酵的时间)
排气,揉成想要大小的团子,排在要用来烤的盘子(表面涂油不然脱模会想哭)里二发,直到体积变成双倍大。
烤箱205摄氏度(400华氏度),餐包烤20-30分钟,吐司/磅蛋糕的话35-45分钟。上色太快可以上锡纸。
再次声明这个菜谱并不保证质量,因为我自己没试验过。有时间拔草了会对它做修改的。