姜和蒜、干辣椒切碎备用
莲藕切碎备用
蒜苗和葱切碎备用
最关键的是肉啦、我买的是瘦肉多肥肉少,肥肉就是炒的时候出点猪油的,这样馅香些!我在肉店买的肉让老板帮忙绞好了,不怕麻烦的可以自己剁碎!
姜、蒜、干辣椒下油锅煸出香味.
加入肉末,出肉香味时加入酱油、盐、鸡精、南德,一次把味道调好!
加入莲藕继续翻炒
加入蒜苗和葱,翻炒几下,品尝一下味道,不够味的话可以在加调料,如果煮着吃的话味道稍微重点,蒸着吃够味就行。
香菜不用放锅里炒,关火后拌下就行!
饺子馅好了,可以包饺子了,最好等到饺子馅凉了在包,不然饺子容易粘在一起。
包好了,因为在外边和家里的饺子皮不一样,所以包的很丑,家里的饺子皮是梯形的,外面的是圆的,凑合看看吧🤗
出锅了,喜欢吃醋的小伙伴可以做个蘸碟!