半熟芝士

作者： 米小菲啊米小菲

早都听身边人说好利来的半熟芝士好吃 不过我现在已经基本不吃外面蛋糕店的东西啦 添加剂太多 自己能做的就尽量自己动手咯 这款半熟芝士方法简单 易成功 最重要的就是 炒鸡好吃😁😁 好吃才是王道😎 这个方子大概可以做两个小6寸的

用料

• 奶油奶酪 200g
• 砂糖 100g
• 鸡蛋 3个
• 淡奶油 120g
• 牛奶 20g
• 玉米淀粉 15g

半熟芝士的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪室温软化

步骤 2

加砂糖打至顺滑

步骤 3

蛋白蛋黄分离 将蛋黄 牛奶 淡奶油 加入奶酪糊中 搅打均匀 最后加入玉米淀粉 翻拌均匀

步骤 4

蛋白打至接近干性发泡 就是提起打蛋器有小尖角就行啦

步骤 5

将蛋白分三次拌入奶酪糊中 拌匀

步骤 6

烤箱预热 拌好的奶酪糊倒入模具中 160° 35分钟 之后转200° 5分钟

步骤 7

放凉以后就可以吃啦 当然 冰箱冷藏一下口感更好

步骤 8

开吃 根本停不下来

半熟芝士的小贴士

活底模具一定要包锡纸 防止模具进水 烤盘里面要用热水呦

菜谱创建时间：2016-11-22 20:07:52