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萝卜丝虾皮油墩子的做法

萝卜丝虾皮油墩子

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作者: 冇伱灬冇我
冇伱灬冇我
小时候. 每天放学回家时. 最开心的事情就是.. 马路边有一个厕所.. 厕所的旁边. 有一个路边小摊.. 一个奶奶坐那. 一个小炉子. 里面炸着这货... 会在旁边盯着看. 看哪个大一点点. 看哪个炸的老一些. 能买到自己想要的那个. 就好像拥有了全世界的幸运. 记得那时.. 是二毛钱一个! 买上2个..边吃边回家.. 这就是那时的幸福...(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵) 我是不是暴露了自己小时候穷? (说的好像我现在不穷似的凸^-^凸)

用料

萝卜丝虾皮油墩子的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

白萝卜.. 去皮.. 皮可以用刀带肉削.. 皮留着可以另外用!

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

白萝卜用擦丝器擦成丝.. 放二小勺盐.. 抓均匀. 腌渍去水! 就是出水后. 多揉揉. 再把水挤掉.. 放碗里备用. 尝一根看看咸度

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

虾皮用水洗二遍.. 沥干水备用.. 伱也可以不洗的! 我习惯了什么都洗!(≧∇≦)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小米椒..葱花切碎

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里放油.. 把小米椒和虾皮放下去爆香!

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把葱花放入..

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒好的放入萝卜丝碗里. 放白糖.白胡椒粉. 再根据之前的咸度加盐..

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌均匀..

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入1个鸡蛋. 100-150克的面粉. 根据情况加. 不需要一次加完.. 因为萝卜丝出水情况不一样. 没办法给实际的面粉量. 反正怎么做都不会失败的!

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把面粉和萝卜丝搅拌均匀. 边搅拌边加入水. 一点点加的.. 视情况加! 如图就是搅拌好了的!

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里放油.. 把模具入一同加热.. 如果没有模具的. 用蛋挞的底托.. 也是可以的!

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加热后的模具取出.. 模具里面留一点底油. 把面糊放入.

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入锅中炸.. 火要中小火. 不能太大. 太大外面糊了. 里面没熟. 炸1-2个看看起! 根据情况调节!

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

可以2-3个依次放入炸..

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炸至表面微黄... 基本定型后.. 从模具内倒出. 如果不会自然脱落. 可以用竹签啥的帮忙 别烫着手了哈~

萝卜丝虾皮油墩子的小贴士

不吃辣椒的可以不放.. 萝卜丝不用挤的太干. 太干了不好吃. 但是一定要让它尽量腌渍出水. 不然炸出来的萝卜丝的生气太大. 炸好一个先尝尝味道. 可以根据情况调节口味.. 之后再继续炸.! 如果没有模具.没有蛋挞托. 也可以用大勺装面糊放入锅中炸. 定型后从勺子里脱落出来再炸至二面金黄就好! 来. 动次.动次.动次动.. 动起伱们的双手... 做起来~╮( ̄▽ ̄"")╭

菜谱创建时间:2016-11-22 14:46:41
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