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简单省事的鱼头泡饼的做法

简单省事的鱼头泡饼

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作者: dreammency
dreammency
莫名其妙想吃鱼头泡饼,出门买了鱼头,回家发现好多料都没有。凑活吃,给大家写一个少料时的鱼头菜谱。

用料

简单省事的鱼头泡饼的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

白鲢鱼头,这一只花了四十多。让杀鱼的给处理好,头部一侧切开一侧连接。回家洗净。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洗净后的鱼头用厨房纸吸去表面水分

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅冷油,加入鱼头煎片刻,翻面再煎。大家买鱼头一定要准确把握家里锅的大小,不要像我一样买大了鱼头~

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

处理其它材料

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅加油加入葱姜蒜等,出香后加入足量豆瓣酱

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

酱煸炒出香味,加入足量开水,一定要足量,中途不要加水

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入鱼头,中大火煮制15分钟左右

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

另一边,煎速冻的千层饼,不要加油,饼里本身含不少猪油

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

注重外观的,在饼熟之后把饼切块,我懒得占用案板,直接在锅上弄碎了。不好看,但一样吃~

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鱼头熟,先小心把鱼头盛出,开大火收汤,随即加入处理好的粉丝和口菇。口菇事先用热水焯一下,不然菌味太浓,当然如果用木耳或金针菇则可省去这一步。食材熟后捞出放在鱼盘里,收汤到想要的程度把汤也全倒入鱼盘,开吃!

简单省事的鱼头泡饼的小贴士

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菜谱创建时间:2016-11-21 22:33:32
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