脆底生煎饺

作者： 桃子爸爸下厨房

这个做起来很简单很快，几乎不会失败，速冻饺子或者新鲜包的饺子都可以直接做！这里就不说饺子的步骤了，直接进入生煎的过程！

用料

• 饺子 速冻的或者现包的均可
• 淀粉 和清水按照1:10的比例调为水淀粉
• 黑芝麻 适量
• 香葱 适量

脆底生煎饺的做法步骤

步骤 1

平底锅加少量食用油，不要放太多，锅底有一层薄薄的油即可，放入速冻的或者现包的饺子。

步骤 2

中小火煎1--2分钟左右，然后加清水，大约是饺子高度的三分之一，如果是现包的饺子可以再少加一些水，加盖，中小火。

步骤 3

水快熬没的时候，调入水淀粉，晃动平底锅，尽量让每个饺子下边都有水淀粉，然后加黑芝麻，继续加盖，收汁。

步骤 4

水干了的时候，锅底还会有薄薄的一层油，再小火煎1-2分钟，让饺子的底部是脆脆的，颜色也是焦黄色，很有食欲。

步骤 5

关火后再焖2分钟，开盖撒香葱，配调料开吃！

脆底生煎饺的小贴士

1.最好是用不粘锅，操作起来很简单！ 2.加淀粉水之后饺子底部会有一层薄脆，很好吃！

菜谱创建时间：2016-11-21 21:45:06