自制冰糖葫芦

作者： 饭饭

到了冬天 街上好多卖冰糖葫芦的小贩 一支支整齐的排在玻璃箱子里或者插在木棍上 亮锃锃的发着诱人的光 特别想一口咬下去 酸酸甜甜的包裹 是冬天的气息 也是小孩子对过年的特别记忆 现在可以自己做着吃 是另一种奇妙的感觉 好像把童年的记忆都串联了起来 一口一口吃得幸福 小时候冰糖葫芦好像只有山楂的 时至今日 冰糖葫芦早已花样繁多 草莓，橘子，小番茄，山药 都可以做冰糖葫芦

用料

• 山楂 14颗
• 草莓 6颗
• 山药 2根
• 竹签 6根
• 白糖 100g
• 水 100g

自制冰糖葫芦的做法步骤

步骤 1

准备食材。

步骤 2

山楂洗净，用小刀去头去蒂。 草莓洗净，去掉蒂部。

步骤 3

先把竹签剪成能放进锅里的长短，再串山楂和草莓。

步骤 4

山药削皮，放进锅里蒸熟，再用竹签串起。

步骤 5

等比例的糖与热水放进锅里熬，不要搅拌。

步骤 6

先是小泡泡，后来就变成比较密集的大泡泡。

步骤 7

等到锅里泡泡从透明变成白色，略微焦黄时，就可以下葫芦串了。

步骤 8

葫芦串在锅里滚一分钟左右，表面沾上一层糖衣之后，拿出锅，放在抹了油的烤盘上，静置冷却，等糖衣凝固，就可以吃了。

步骤 9

完成！做糖葫芦的重点就是熬糖水的时候不要搅拌不要搅拌不要搅拌！

步骤 10

你要咬一口嘛～

步骤 11

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自制冰糖葫芦的小贴士

做糖葫芦的重点就是熬糖水的时候不要搅拌不要搅拌不要搅拌！

菜谱创建时间：2016-11-21 17:20:23