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木须肉的做法

木须肉

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作者: 萌萌姥爷
萌萌姥爷
教您做一道即营养丰富,又容易操作,口味极佳的木须肉,您只要按方做上一次,相信这道菜以后会经常出现在您家的餐桌上!

用料

木须肉的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

首先肉切片后用一丁点盐,料酒,玉米淀粉抓匀备用,黄瓜,胡萝卜切成凌形片,鸡蛋打散备用。 中小火坐锅等锅热后放油(多一些)油至三成热时(90度)放肉片滑散,等肉完全变白后(7一8成熟)放入胡萝卜,木耳,黄瓜烫一下,然后一块捞出控净油,锅内放少油,把鸡蛋放入炒成片状,再把肉片等一同放进锅中,加料酒,盐,鸡,味精,一点糖,葱末,翻炒均匀后加一点水淀粉出锅装盘!

木须肉的小贴士

这个菜的关键是肉片滑油时油温不能过高,油温过高肉片容易打卷,成熟不匀,不成片状,再一个就是葱末必须最后放才能吃出鲜美的味道来!

菜谱创建时间:2016-11-21 10:14:53
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