香辣蟹

作者： 李杠杠w

本人超级喜欢吃香辣蟹，第一次吃是去了北京的簋街！一次就爱上，欲罢不能！回到老家发现多数饭店螃蟹的做法还局限在葱姜与清蒸！我最爱的香辣蟹居然没有做的！为了满足口舌之欲，还是自己动手，风衣主食吧！今天给大家来个简洁版的香辣蟹！

用料

• 梭子蟹 3只
• 麻椒 20克
• 干红辣椒 20克
• 白砂糖 10克
• 盐 8克
• 海鲜酱油 3勺
• 葱，姜，蒜，香菜 适量
• 料酒，十三香 适量

香辣蟹的做法步骤

步骤 1

螃蟹清洗干净直接上锅8分钟（水开以后上螃蟹，螃蟹壳朝下）

步骤 2

8分钟以后把螃蟹拿出来晾凉肢解，揭盖去腮，去胃，去尾，分4大块待用

步骤 3

起锅加入少量色拉油，油温不热下麻椒，辣椒，姜，十三香，蒜炒香！辣椒变色加酱油，糖，料酒，盐，调均下螃蟹，翻炒让每一块螃蟹都能均匀的吸收到汤汁，出锅之前下葱段，香菜段！

菜谱创建时间：2016-11-20 22:36:18