芭比蛋糕

作者： 小龙宝_LONG

8寸芭比蛋糕。

用料

• 鸡蛋 5个
• 细砂糖(蛋黄用) 25克
• 细砂糖(蛋清用) 40克
• 低筋面粉 90克
• 玉米油 45克
• 牛奶(水) 45克

芭比蛋糕的做法步骤

步骤 1

5个鸡蛋蛋黄蛋清分离， 装蛋清的容器一定要无油无水无蛋黄。

步骤 2

加入细砂糖。

步骤 3

用蛋抽搅拌均匀。

步骤 4

过筛入低筋面粉。

步骤 5

切拌均匀至无颗粒。

步骤 6

打发蛋清至能提起一个小尖角， 分三次加入细砂糖。

步骤 7

取1/3蛋白霜到蛋黄糊中，翻拌均匀。

步骤 8

把蛋黄糊全部倒入蛋白霜中。

步骤 9

翻拌均匀。

步骤 10

放入预热好的烤箱，上下火150度50分钟，具体时间看蛋糕情况来定。 烤好后把蛋糕从10厘米的高度摔一下，震掉热气，倒扣晾凉后再脱模。

步骤 11

打发几百克的奶油，做成自己喜欢的样子就OK啦。

菜谱创建时间：2016-11-20 19:38:29