酱爆鸡丁

作者： only燕燕燕燕燕

用料

• 鸡腿 1个
• 黄瓜 1小跟
• 胡萝卜 半根
• 蒜末 两瓣
• 料酒 1勺
• 甜面酱加大酱 3勺半
• 白糖 1勺
• 番茄酱 半勺
• 盐 适量
• 香油 半勺

酱爆鸡丁的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉，胡萝卜，黄瓜切丁

步骤 2

将鸡腿肉用一勺料酒，一勺淀粉腌制十分钟

步骤 3

将料酒，大酱，番茄酱，糖，盐混合，调成料汁

步骤 4

锅内倒油，比平时炒菜多些。倒入鸡腿肉翻炒变色，盛出

步骤 5

将胡萝卜倒入锅中炒熟，盛出

步骤 6

将酱汁倒入锅中，用剩余的油熬制粘稠

步骤 7

加入之前炒好的鸡肉和胡萝卜，翻炒片刻，加入蒜末继续翻炒

步骤 8

最后倒入黄瓜翻炒半分钟，关火，淋入香油

步骤 9

出锅，开吃

酱爆鸡丁的小贴士

酱汁容易糊锅，要不停搅拌，酱汁要粘稠，要均匀的裹在鸡肉上

菜谱创建时间：2016-11-20 13:49:25