凉拌萝卜丝

作者： 南通一一小厨

周末回了趟老家，看看姐姐家的萝卜长的挺水灵的，就拔了几颗，回家做了凉拌的，很爽口！家人都很喜欢！话说南通有句俗语，十月的萝卜赛人参！

用料

• 萝卜 五个(看大小)
• 胡萝卜 适量
• 香菜 适量
• 麻油 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 海鲜酱油 适量
• 胡椒粉 适量
• 鸡精 适量
• 镇江香醋(还是觉得这个牌子的好) 适量

凉拌萝卜丝的做法步骤

步骤 1

萝卜洗干净，我是在乡下拔的小萝卜，比较嫩个！

步骤 2

把萝卜切成均匀的丝，胡萝卜也切适量，如果刀功不过硬，可以用刨丝的工具。

步骤 3

加入适量的盐，用筷子稍微拌下，搁置十分钟左右，就有萝卜汁出来了！然后挤干水分！

步骤 4

用一个稍微大一点的碗，将挤干的萝卜丝放入，加入香菜，海鲜酱油，麻油，我还加了橄榄油，糖，醋，胡椒粉，鸡精，盐就不要加了，要不会太咸，拌均匀即可！一道有食欲的凉菜就拌好了！

菜谱创建时间：2016-11-19 20:12:40