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宁波人爱吃的烤菜年糕的做法

宁波人爱吃的烤菜年糕

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作者: 梦里云天yy
梦里云天yy
小时候家里是农村的,房前屋后或自留地里总是有吃不完的青菜,这时候大人就会把菜做成烤菜。实在扛不住饿了,总缠着大人在烤菜锅里下几根年糕,吃几块直接正餐都省了。又到一年做年糕的季节,心痒痒,晚餐直接吃烤菜年糕吧!自己做的图没拍,直接用姐姐拍的,哈哈!我姐也是厨房达人!

用料

宁波人爱吃的烤菜年糕的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

青菜洗干净,不要切开哦,整根就可以,年糕切成你喜欢的样子,小点熟得快

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里放油,油到七成热的时候下青菜,进行翻炒,老抽,生抽,料酒都放下去。这时候汤汁就很大了,没放一滴水哦!

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

菜熟了,马上下年糕,中火焖一会儿大概30秒吧,翻炒,不然要糊锅的,然后再焖,再翻炒。直到年糕用筷子可以插透,就表示熟了。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后一步加红糖,红糖加了不仅美容,还美味提鲜。因为不吃味精,所以不加味精,吃的小伙伴最后放,酱油咸的也不需要放盐了,好吃

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开吃

宁波人爱吃的烤菜年糕的小贴士

下年糕以后注意翻炒,注意糊锅。 青菜不要切就整根来 吃的时候年糕和烤菜一起吃才不会腻

菜谱创建时间:2016-11-18 21:46:32
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