500g瘦肉,切3~4大块,抄水晾干。放高压锅,加清水,葱,姜,糖,盐,料酒,具体量每家不一样,自己放。
肉煮熟后,水沥干,用铲子压散,压成细丝。放入面包机,面包机启动果酱程序,开始。
果酱程序结束后,等面包机降温,启动面团程序,大概20分钟左右,就可以取消,取出肉松,摊平晾凉。
准备开吃。可以放在密封罐子里,尽早吃完
肉趁热捣散比较容易。用的是SDPPF-100松下面包机。今早吃完吧。没放酱油,肉是自己菜场买的,味道没有市售那么鲜,但绝对放心