竹炭麻薯果仁土司

作者： 大润小厨

我用食用竹炭粉添加到面包，点心，蛋糕中已经有2年多时间，个人感觉吃完的确有助排毒清肠作用。 食用竹炭粉我每次添加2克，不但可以为食物增加色感，还可将体内有害物质吸收，并排出体外； 它可以抑制粪便中的臭味，提供肠内弱酸性菌的增生，并让有害菌减少；还有可以为体内提供负离子，可以抑制生病原因之一的活性酵素产生。 材料：高粉260克，低粉84.5克，水163克，蛋59克，盐2.6克，糖30克，酵母4克，竹炭粉2克，玉米油25克 馅料：糯米粉105克，玉米淀粉30克，牛奶180克，白糖25克，油10克，坚果100克 ，

用料

• 用料 如上

竹炭麻薯果仁土司的做法步骤

步骤 1

①先制作馅料，将糯米粉105克，玉米淀粉30克，牛奶180克，白糖25克，这些材料混合，这时混合物比较稀，不要苦恼，我们还要入锅蒸熟，放入锅中一边蒸一边拌到熟，操作完后取出，加入油再揉成糯米团，这个时候因为有油份不怎么粘手，放凉备用。

步骤 2

②开始准备做面包， 面团的材料除了油之外，后油法，放入智能面包机中，选择云智能一次和面功能之后，再选择一次低糖面包程序，将面团揉成完全扩展阶段。

步骤 3

③ 发酵2倍大之后，排气，醒发十分钟后

步骤 4

将面团擀成长形，

步骤 5

④取出做好的糯米面团，铺开变薄，四边预留1.5厘米，然后加入坚果，可以稍多加一点，果仁种类越多越好，口感层次越多就越美味。

步骤 6

⑤把坚果均匀码开，因为聚在一起容易引起面包表皮不美观。然后将面胚向前卷，卷得要不散也不紧，卷到收尾捏紧，收口向下，

步骤 7

⑥横放入面包桶中，2发2倍大

步骤 8

⑦云智能选择烘烤，设定40分钟。 出炉放凉就可以切片食用了

步骤 9

添加了多种的果仁，口感层次丰富，夹着香软糯软带有Q弹口感的的麻薯简直太幸福。 早餐光是来一片已经能量满满。

菜谱创建时间：2016-11-17 00:38:26