三鲜砂锅米线

作者： Lolita豆

很爱吃米线，特别是家乡的细米线，是用纯米做的，不含胶质。三鲜一直都是经典的口味，清淡又开胃，嘴馋的时候煮一锅，热呼呼的。下期准备给大家带来泡椒牛肉砂锅米线，真正的乐山好味道！敬请期待～

用料

• 葱 一根
• 番茄 一个
• 海带 一把
• 平菇
• 火腿肠 一根
• 姜 一个
• 蒜 五瓣
• 花椒 数粒
• 油、盐、鸡精
• 胡椒
• 香油

三鲜砂锅米线的做法步骤

步骤 1

将火腿肠切成小粒，平菇撕条，海带丝剪成小段，放入沙锅中，加入清水。

步骤 2

将番茄切片备用，小葱切段。

步骤 3

拍姜和蒜，加入沙锅中，加入花椒，胡椒，盐，香油和植物油，适量即可。建议胡椒和盐可多放点。

步骤 4

开大火，炖煮砂锅中的食材，水开后转小火熬40至50分钟，炖至软烂，汤色如图，关火前加入鸡精调味。如果没有砂锅的话，电高压锅也是可以的。

步骤 5

另起一个小砂锅，加一点清水，不用很满，加入家乡细米线，煮开后加入炖好的砂锅三鲜汤，加满煮开，加入番茄，煮好米线起锅时加小葱，完成✅

步骤 6

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菜谱创建时间：2016-11-16 21:34:41