排骨炖酸菜

作者： lljuan314

清炖排骨酸菜，排骨的另外一种做饭，味道香而不腻，汤汁清淡爽口，操作简单！酸菜是袋装草原红太阳牌的，这个酸菜是我吃过的最好吃的酸菜，用来包饺子，做酸菜肉丝面，酸菜粉条之类的都好吃，大力推荐！

用料

• 排骨 750g
• 酸菜 500g
• 大料 2瓣
• 料酒和葱姜 适量

排骨炖酸菜的做法步骤

步骤 1

排骨用开水炒一下，去掉血水

步骤 2

提前准备好开水，铁锅上灶，放入抄好的排骨，大料，料酒，葱姜和足量开水煮

步骤 3

打开一袋草原红太阳酸菜，用清水泡一下，轻轻挤压出水分，注意不要挤太干，否则酸菜就没酸味了，放入锅内，酸菜不怕煮，煮时间越长味道越好，也不会那么酸。盖上锅盖开始小火炖。大约一个多小时后，放入盐和少量味精提味，记住盐放早了，排骨肉发紧，临出锅前一会放就可以。这样一锅香喷喷，香而不腻，清淡爽口的酸菜排骨就出锅了，汤的味道也很美味哦！

菜谱创建时间：2016-11-16 12:38:42