豆腐一块
把豆腐捏碎
春芽去掉跟部
把春芽切碎,放入白胡椒面,盐,味精,搅拌均匀。再放入鸡蛋液,面粉。用勺子或手攒成圆形。
先用小火炸到6成熟,改大火炸酥!
放一点面粉,一个鸡蛋,增加凝聚力!刚开始炸小火,不容易散!!!