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鸡蛋饼干的做法
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鸡蛋饼干

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作者: SJHan
SJHan
喜欢童年的味道! 简单的回味

用料

鸡蛋饼干的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1. 蛋黄里加入10克白糖,用打蛋器搅拌至颜色变浅而且蓬松的状态。 2. 蛋黄里加入10克白糖,用打蛋器搅拌至硬性发泡。(此时,盆子倒扣蛋白不会脱落) 3.取1/3打发的蛋白糊,加入到蛋黄糊里,然后用橡皮刮刀按不规则方向切拌均匀。 4.再把剩余的2/3的蛋白糊倒入蛋黄糊中,再次切拌均匀。 5.加入低粉。 6. 按不规则方向切拌均匀。拌好的面糊轻盈、蓬松。 7.把蛋糊装入裱花袋中(没有裱花就装进一个塑料袋子里寄出),然后在铺了油纸的烤盘里挤出形状,中间稍留间隔。 8.放入预热好的烤箱,180度,中层,上下火,15分钟。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

步骤图做完才想起来,是用哥哥手机拍的,当时忘记上传,结果被哥哥把我的照片全删除了。

鸡蛋饼干的小贴士

第一步注意蛋黄加入细砂糖,用电动打蛋器中速打发,最初打发的时侯蛋黄液是黄色的,一直打发至蛋液变的很浓稠,提起一条粗粗的锻带状。

菜谱创建时间:2016-11-16 10:31:15
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