果丹皮

作者： 浪漫春天

山楂具有消积滞的作用，尤其是消肉积更有作用。对饮食过饱伤及脾胃，以致食积不化的小儿疳积者，食之最宜。

用料

• 新鲜山楂 500克
• 细砂糖 250克
• 玉米油 15克
• 水 190克
• 柠檬汁 15克

果丹皮的做法步骤

步骤 1

把山楂洗干净滴干水。

步骤 2

用刀把山楂底部切掉。

步骤 3

用手把山楂柄去掉。

步骤 4

用筷子从山楂中间穿过。

步骤 5

容易去除山楂核。

步骤 6

依次完成。

步骤 7

把处理好的山楂、细砂糖、玉米油、柠檬汁、水一起放入破壁机。

步骤 8

打成细泥状。

步骤 9

倒入盆中。

步骤 10

把山楂泥倒入适量不粘烤盘上，用刮板均匀地涂平（薄薄一层），烤箱预热100度烤50分钟左右取出，凉干半天。

步骤 11

凉干的果丹皮整张从烤盘中揭下来，从一端慢慢卷起来。

步骤 12

卷成卷，切成自己喜欢大小。

果丹皮的小贴士

1.山楂打成泥状可以根据自己喜欢甜度来增减，泥状可以尝尝甜度。 2.要是没有破壁机，可以用锅煮熟再次用料理机搅拌成泥状。 3.山楂泥状放入烤盘时，最好用刮板涂薄厚均匀。 4.要是无不粘烤盘，用普通盘要铺上油纸。 5.喜欢Q弹一点可以烤时间稍长一点，晾时间长一点。 6.金盘28×28可以做3～4盘。 7.也适合做山楂酱、山楂糕。

菜谱创建时间：2016-11-15 19:34:01