胡萝卜餐包

作者： Eiveng

用料

• 面粉 430g
• 牛奶 100g
• 糖 50g
• 盐 3g
• 酵母 5g
• 淡奶油 30g
• 胡萝卜泥 150g
• 黄油 40g
• 鸡蛋 1个

胡萝卜餐包的做法步骤

步骤 1

除鸡蛋 黄油以外的材料全部混合揉搓均匀。（胡萝卜水分少的话可以多放点）

步骤 2

面团揉搓均匀后放入黄油（室温下软化） 直到面团出手膜。

步骤 3

放室温下发酵至1.5倍，手指撮入面团不回缩。（1.5-2小时）

步骤 4

将发酵好的面团充分揉搓排出空气，分成20个小面团，盖上保鲜膜二次发酵烤箱发酵15-20分钟。

步骤 5

二次发酵完成后表面刷上一层蛋液 喜欢芝麻可以放一点芝麻。 烤箱预热180度，中层 上下火20分钟。

菜谱创建时间：2016-11-14 16:49:30