土豆虾球

作者： 从容淡定波澜不惊

用料

• 主料 鲜虾，土豆，鸡蛋，面包糠
• 调料 盐，胡椒粉，料酒

土豆虾球的做法步骤

步骤 1

土豆削皮切大块，上锅蒸熟，晾凉后装入保鲜袋，用擀面杖压碎，加入盐，胡椒粉，操作备用

步骤 2

鲜虾洗净，去头，剥去虾壳，去虾线，放入碗中，加入适量盐料酒腌制

步骤 3

带上一次性手套，取土豆泥一块，（差不多乒乓球大小），将腌制好的鲜虾包去土豆中，尾巴留在外面，然后裹上鸡蛋液，再滚上面包糠，初步制作完工。

步骤 4

入烤箱上下火180度，烤20分钟（也可以下油锅炸至表面金黄，这样比较快，颜色好看，口感也较好）

菜谱创建时间：2016-11-14 14:25:08