糯米锅巴

作者： 虎娃小厨

锅巴即可当零食，还能做菜，锅巴辣交肉片、鱿鱼锅巴等等，呵呵~三鲜锅巴名为天下第一哦！

用料

• 糯米 200g
• 淀粉 10g
• 盐 1.5g
• 油 适量

糯米锅巴的做法步骤

步骤 1

糯米洗净后泡四小时以上，俺是泡了一夜，夏天就应该放冰箱里面哦！

步骤 2

将糯米沥干水，加入盐、淀粉拌均匀。

步骤 3

锅内放油，油热后取一颗米粒扔在油中，米粒能迅速飘在油上即可。

步骤 4

然后把拌好的糯米放入模具内，用小勺按压均匀炸至金黄色取出就oK了！

糯米锅巴的小贴士

锅巴内也可以加姜末、葱白，胡椒、糖等，这个按自已的喜好加料就是。油温一定要掌控好，温度不够炸出来有点硬，过高又会糊了。不好意思，炸的过程没拍，做好后才想起出个菜谱給友友们提供一个参考！

菜谱创建时间：2016-11-14 10:57:45